Sinezen graach ite noedels, en noedels binne in fêste gast op ús tafel; yn Sina, gjin saak yn it noarden of it suden, der binne hiel ûnderskiedende lokale noodle dishes.
De Sinezen dy't graach ite, kinne ite, kinne ite, brûke ferskate metoaden lykas roer-frying, frying, djip-frying, steaming, steaming, braising, stewing en oare metoaden om ienfâldich moal te kombinearjen mei oare yngrediïnten om ûntelbere lekker te meitsjen skûtels.
Yn it fruchtbere, rike en produktive lân fan Afrika, dêr't minsken ek graach ite alle soarten moal, noedels, hoewol yn 'e praktyk likegoed as yn' e foarm fan net sa fancy as Sina, mar it wurdt ek beskôge as ryk oan ferskaat , hjir sil jo de fiif spesjaliteiten fan Afrika's pasta yntrodusearje, sadat wy de wiisheid fan 'e Afrikaanske eaters kinne fiele.
1,Ghana: Fufu
De namme fufu klinkt adorable, en it is eins in soart daai makke fan cassave moal (soms ek mei maïs moal, weegbree moal, ensfh), en is it nasjonale gerjocht fan Ghana. It is eins fûn yn in protte lannen yn Afrika en is in basis iten foar de Afrikaanske minsken, útsein dat it wurdt neamd oars yn elk plak; yn Ivoarkust hjit it sakora, en yn it Frânsktalige diel fan Kameroen hjit it couscous.
Fofo wurdt faak iten mei pindasoep, palmnootsoep, consommé of in ferskaat oan bouillon, en wurdt soms tsjinne mei paté of griente. De dryste Afrikaanske minsken brûke meastentiids har hannen om in lyts stikje yn 'e sop ferpakt yn griente, of yn wat fleis saus dipke direkt yn' e mûle te lûken. Yn feite, tapioca ús lânslju ek ite, farske taro sinten fan taro ballen en pearl molke tee binnen de pearl is makke fan tapioca, allinnich mear fyn slypjen, en fanwege de lytse dus gjin soere smaak. Jo kinne elke dei jo eigen gedachten beslute om in grutte stapel soere taro-rûntsjes te iten as in haadfiedselgefoel.
2,Somalië: Puff puffs
Dizze lytse gouden-kleurige dumplings lykje op gebakken daai foar Boo, mar se binne makke fan maismeel, en kombinearre mei in kopke tee wurde se in handich moarnsiten foar de lokale befolking.
Yn guon Afrikaanske lannen lykas Nigearia mashje minsken ek bananen en kneadje se yn it daai, dat in wat swiete smaak hat en fluffig, sêft daai. Yn Tanzania binne puff puffs in heul populêr strjititen en de tafoeging fan nootmuskaat jout it in unike smaak. Wy kinne dit soarte deeg thús meitsje, en de tekstuer sil better wêze as jo aai tafoegje.
As jo leaver in rikere smaak hawwe, besjoch dan de twist fan Súd-Afrika op it spiisde deeg - Vetkoek is in Súdafrikaansk strjititen dat bestiet út spiisde deeg ôfsnien en gevuld mei swiete of smaakfol vullingen, jo kar fan room of huning, beef of curry , ensfh It is in soarte fan miniatuer hamburger.
As jo troch de grutte attraksjes fan Súd-Afrika gean, wês dan wis dat jo in Vetkoek ophelje as jo pikken fiele - it is lekker en in rappe enerzjyboost, mar wurde warskôge dat it jo maklik fet meitsje kin.
3. Súd-Afrika: It sied brea
Lykas wy allegearre witte, is de boaiem fan Afrika fruchtber, en it wurdt sein dat de pleatslike befolking siedde kassava sied yn 'e reintiid, dy't kin wurde oerbleaun hielendal untended, allinne om te plukjen as ryp. Under sokke natuerlike omstannichheden binne de nuten dêr fan poerbêste kwaliteit, oerfloedich yn cashewnoten, nootmuskaat, ensfh De grutste nut yn 'e wrâld, de seekokosnoot, groeit yn 'e Seysjellen yn Afrika. Súdafrikanen oanpasse oan de pleatslike omstannichheden, alle soarten nuten en brea tegearre, siedbrea waard berne. Dit soarte fan brea en gewoane brea praktyk is fergelykber, mar ynstee fan fyn tarwe moal as de wichtichste yngrediïnt, mar mei tarwe bran en oare grof nôt en moal, taheakjen sesamzaad, lijnzaad, cashewnoten en oare nuten.
Sjoch net nei syn rûge uterlik, mar it hat hege fiedingswearde, en it is ek sûner yn ferliking mei oare broadsjes en snacks. Jo kinne suvere natuerlike huning pleatslik produsearre yn Afrika tapasse, dat is perfoarst it bêste griene iten.
As jo op syk binne nei lekkernijen, moatte jo it East-Afrikaanske kokosnootbread (East-Afrikaansk kokosnootbrood) besykje.
Dit brea is swiet, spiced mei krûden makke fan kardemom, en it wurdt faak fergelike mei in donut omdat de binnenkant fan it bôle is licht en pluizig, mar it is fried en kin tsjinne op syn eigen foar moarnsbrochje; it is ljocht en smaakfol fanwege syn kokosnoot smaak, en mei de tafoeging fan in romige curry feroaret it yn in lunch of diner. As jo reizgje, biede lokale hotels yn East-Afrika it oan.
4. Egypte: Egypte syn brea
Lykas yn it noarden fan Sina, minsken graach ite pannenkoeken en steamed buns, Egyptyske taart is sawol mienskiplik en mienskiplik, is de pleatslike befolking syn basis iten. It is makke fan moal fermentearre mei sâlt en wetter en bakt yn in platte rûne foarm, mei it stapelbrea yn lange stripen.
Egypte makket al tûzenen jierren taarten, en ynwenners kinne gjin trije mielen deis ite sûnder taarten of stapelbrea. Oft it no in gewoane folkshûs is, of high-end hotels en restaurants as seafoodrestaurants, cakes dipped yn saus is it earste gerjocht.
Meastentiids hat de bakkerij in lyts foargevel, mei de oanrjocht nei de stoep en de oven efter de toanbank, dêr't de bakker by it bakken ferkeapet. Foar de baly stean kin men it readhiem fjoer sjen, en as de ferkeaper de koeken út 'e oven hellet en op 'e tafel skinkt, kinne klanten se keapje wylst se noch waarm binne. De waarme, geurige koeken en brea binne sa ferliedlik dat guon minsken it net kinne oars as se ite as se der foar betelje.
Walking yn 'e stêd fan Kairo dy lawaaierige strjitten en stegen, in grutte taart kin lit jo priuwe in sterke Arabyske smaak.
5. Etioopje: Injera
Yn 'e tinzen fan Etiopiërs is Injera it lekkerste iten yn' e wrâld. Se ieten it al 3000 jier alle dagen, en se binne der noch net wurch fan, dat is al tige sprekkend.
Ingira grûnstof is in lyts korrelige gewaaks neamd moss bran, de Etioopiërs grind dizze lytse dieltsjes yn poeier, dan foegjen wetter en wurden moal, set yn in reed woven yn in grutte rûne koer ferspraat, bedekt mei in deksel foar twa of trije dagen. As it fermentearret en wurdt nommen en stoom, wurdt it in grutte ferspriedende koeke dy't rûn sjocht, rûkt swishy, fielt sêft, smaakt soer, en is bedekt mei lytse gatten.
De injera kin wurde tsjinne yn ferskate foarmen, soms rôle, soms ferspraat. Mar de manier om it te iten is itselde; skeur in lyts stikje ôf, rôlje it fleis of griente deryn, dip it yn 'e sop en stopje it yn 'e mûle.
Afrika bringt altyd wat nijs foar de reizger, en sa docht it iten. De minsken dy't bloeie op Afrikaanske boaiem hawwe in unike fiedselkultuer ûntwikkele troch klimaat, ras, religy en oare faktoaren. Dit magyske lân is altyd iepen foar nijsgjirrige reizgers om te ferkennen!
Post tiid: Jul-03-2024